Dictador Best of 1981 Altisimo Colombian Rum 36YO 46% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Dictador produziert in Kolumbien seit Jahrzehnten Rum aus Melasse. Die Destillerie setzt auf ein kontinuierliches Reifungsprogramm, bei dem ausgewählte Fässer über viele Jahre eingelagert bleiben. Die Best of-Serie hebt Jahrgänge hervor, deren Fässer nach langer Reifung das Potenzial für eine Einzelabfüllung zeigen. Der Altisimo des Jahrgangs 1981 gehört zu den ältesten Abfüllungen dieser Reihe und wurde auf nur 300 Flaschen weltweit limitiert.

Reifung & Lagerung

Der Rum reifte 36 Jahre in Whiskyfässern aus den schottischen Highlands. Diese Fassherkunft prägt das Aromenprofil entscheidend: Torf- und Rauchnoten aus dem vorangegangenen Whisky-Inhalt verbinden sich mit den über Jahrzehnte entstandenen Rum-eigenen Aromen. Langjährig gereifte Rums dieser Kategorie entwickeln durch das tropische Klima Kolumbiens und die spezifische Fassherkunft ein deutlich eigenständiges Profil. Die Abfüllung wurde mit 46 % vol. ohne Kältefiltration vorgenommen.

Genuss & Verwendung

Dieser Vintage-Rum eignet sich für den puren Genuss im Nosing-Glas. Die Komplexität aus Raucharomen, Torf und Frucht entfaltet sich bei Zimmertemperatur am besten. Als Sammlerstück und Geschenk für erfahrene Rum-Enthusiasten geeignet.