Dictador Best of 1980 Apasionado Colombian Rum 37YO 41% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Dictador Best of 1980 Apasionado stammt aus der Dictador-Destillerie in Kolumbien. Die APASIONADO-Edition würdigt die lateinamerikanischen Wurzeln der Marke: Den Fässern wird während der Reifung ein Hauch Pamela – ein traditioneller kolumbianischer Zuckerrohrsirup – zugesetzt, um die süßen Destillationseigenschaften zu bewahren. Der Jahrgang 1980 wurde als limitierte Abfüllung auf 300 Flaschen weltweit beschränkt und trägt die Fassnummer 260917.

Reifung & Lagerung

Der Rum reifte 37 Jahre in Holzfässern – ein ungewöhnlich langer Reifungszeitraum für einen Vintage-Rum aus Südamerika. Die Langzeitreifung im tropischen Klima Kolumbiens führt zu einer hohen Verdunstungsrate (Angel's Share) und einer entsprechenden Konzentration der verbleibenden Aromastoffe. Das Ergebnis ist ein Premium Aged Rum mit tiefer Komplexität.

Genuss & Verwendung

Ein 37 Jahre alter Vintage-Rum dieser Seltenheit wird am besten pur bei Raumtemperatur genossen – in einem tulpenförmigen Nosing-Glas. Wer die Aromen weiter öffnen möchte, kann einen kleinen Tropfen Wasser hinzufügen. Für Cocktails ist diese Abfüllung nicht gedacht.