Dictador 20 Jahre Reserva Iconica Ron Colombiano 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Destileria Colombiana wurde 1913 von Don Julio Arango y Parra in Cartagena de Indias gegründet und gehört zu den ältesten Destillerien Suedamerikas. Der Dictador 20 basiert auf Zuckerrohrsaft, der an der kolumbianischen Karibikkueste angebaut wird. Die Destillation erfolgt als Blend aus Pot-Still-Destillaten (ca. 30 %) und Column-Still-Destillaten (ca. 70 %), was dem Rum einen mittleren Körper mit aromatischer Vielschichtigkeit verleiht.

Reifung & Lagerung

Der Dictador 20 reift 20 Jahre im sogenannten Linear-Solera-Verfahren: Dabei werden ausschliesslich Destillate desselben Jahrgangs miteinander vermischt, um den tropischen Angel's Share auszugleichen. Die Reifung erfolgt in amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von einem Finish in Portweinfässern. Das tropische Klima Kolumbiens beschleunigt die Fassinteraktion und sorgt fuer eine intensive Aromenentwicklung.

Genuss & Verwendung

Der Dictador 20 eignet sich als Sipping-Rum pur bei Zimmertemperatur. Die Kombination aus Karamell, Kaffee und Portwein-Noten entfaltet sich am besten im Nosing-Glas. Wer einen juengeren Einstieg in die Marke sucht, findet im Dictador-Sortiment auch den 12 Jahre alten Icon Reserve. Fuer Liebhaber strukturierter Verkostungen bietet der 20-Jaehrige ausreichend Komplexitaet.