Depaz Rhum XO Grande Reserve 45% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Martinique Destille Depaz liegt direkt am Fuße des Vulkans Mont Pelée und nutzt dessen mineralreiche Vulkanböden für den Anbau des Zuckerrohrs. Als Rhum Agricole wird dieser Rhum ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert, nicht aus Melasse. Die Destillation erfolgt in kupfernen Column Stills nach traditionellen französischen Methoden. Das verwendete Zuckerrohr wächst in den fruchtbaren Böden rund um die Plantage und wird täglich frisch verarbeitet.

Reifung & Lagerung

Der Rhum reift bis zu 12 Jahre in Eichenfässern aus dem Limousin. Diese französischen Eichenfässer verleihen dem Rhum seine charakteristische Komplexität und die honiggoldene Farbe. Das tropische Klima von Martinique beschleunigt die Reifung und sorgt für intensive Interaktion zwischen Destillat und Holz. Die Angels' Share ist entsprechend hoch, was die Konzentration der Aromen verstärkt.

Genuss & Verwendung

Der Depaz XO eignet sich hervorragend für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt. Die 45% Alkoholstärke ermöglichen auch die Verwendung in Premium-Cocktails wie einem Ti' Punch oder Old Fashioned, wobei die komplexen Aromen zur Geltung kommen.