Damoiseau Rhum Vieux VSOP 42% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Destillerie Damoiseau liegt auf Guadeloupe und produziert seit 1942 Rhum Agricole nach französischer Tradition. Im Gegensatz zu Melasse-Rum wird der VSOP ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt, der direkt nach der Ernte fermentiert wird. Die Destillation erfolgt in Kupferbrennblasen, wodurch die typischen grasigen und fruchtigen Aromen des Zuckerrohrsafts erhalten bleiben.

Reifung & Lagerung

Der VSOP reift mindestens vier Jahre in amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern. Das tropische Klima Guadeloupes beschleunigt die Reifung und sorgt für einen intensiven Austausch zwischen Destillat und Holz. Während der Lagerung entwickelt der Rhum seine bernsteinfarbene Tönung und komplexe Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Vanille.

Genuss & Verwendung

Der VSOP eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. In Cocktails verleiht er französischen Klassikern wie dem Ti' Punch eine elegante Note. Auch in einem Old Fashioned oder Manhattan entfaltet er seine fruchtigen Charakterzüge.