Corralejo Tequila Añejo 100% de Agave 38% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Corralejo Tequila Añejo stammt aus der Hacienda Corralejo im Bundesstaat Guanajuato – einer der wenigen Destillerien außerhalb Jaliscos, die innerhalb der gesetzlich anerkannten Tequila-Herkunftsregion liegen. Grundlage ist ausschließlich 100% blaue Weber-Agave. Die geernteten Piñas werden in traditionellen Öfen gedämpft, vergoren und anschließend destilliert. Corralejo zählt zu den ältesten Tequila-Destillerien Mexikos und geht auf eine Hacienda aus dem 18. Jahrhundert zurück.

Reifung & Fasscharakter

Als Añejo-Tequila reift der Corralejo mindestens 12 Monate in Eichenfässern mit einem Fassvolumen von maximal 600 Litern. Die Reifung bringt Holznoten, leichte Vanillearomen und eine wärmere Farbe ins Endprodukt. Der Alkoholgehalt liegt bei 38% Vol.

Genuss & Verwendung

Der Corralejo Añejo eignet sich für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, optional in einem Tumbler. In Cocktails wie einer Margarita oder einem Tommy's Margarita bringt er Tiefe durch seinen Fasscharakter. Als Begleitung passen dunkle Schokolade oder ein Stück Käse.