Copeland Jones 1778 Navy Strength Gin 57% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Copeland Jones 1778 Navy Strength Gin stammt aus Donaghadee in Nordirland und basiert auf dem klassischen Irish Gin der Copeland Distillery. Zwölf Botanicals werden vor der Destillation 16 bis 24 Stunden mazeriert und anschließend in einer 300-Liter-Kupferbrennblase destilliert. Wacholder bildet das Rückgrat, begleitet von Orange, Zitrone, Pfeffer, Piniennadeln und Sea Pink Maritima von den Copeland Islands. Mit 57% vol. gehört die Abfüllung zu den Navy Strength Gins.

Botanicals & Stilprofil

Nach der Destillation reift der Gin zunächst 120 Tage in Kentucky-Bourbonfässern und anschließend weitere 20 Tage in Oloroso-Sherryfässern. Dadurch treffen Wacholder und Zitrus auf Karamell, Toffee, geröstete Nüsse und warme Gewürze. Bitterorange, Ingwer und Pfeffer bringen zusätzliche Spannung, während die Fassreifung dem hochprozentigen Gin eine ungewöhnlich runde Struktur verleiht. Stilistisch bleibt Jones 1778 dennoch klar wacholderbetont.

Genuss & Verwendung

Copeland Jones 1778 eignet sich hervorragend pur auf Eis oder als kräftiger Gin & Tonic mit einem trockenen Indian Tonic und einer Apfelscheibe. Durch die 57% vol. bleiben Wacholder, Zitrus und Fasswürze auch in Cocktails deutlich präsent. Copeland verwendet ihn außerdem für einen klassischen Martinez mit rotem Vermouth, Maraschino und Orange Bitters.