Compagnie des Indes Trinidad T.D.L. Single Cask 8YO 2016/2024 43% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Compagnie des Indes ist ein französischer unabhängiger Abfüller, der seit 2014 bemerkenswerte Single Cask Rums aus der gesamten Karibik kuratiert. Dieser Rum stammt aus Trinidad, wo er 2016 aus fermentierter Melasse destilliert wurde. Die Destillerie T.D.L. (Trinidad Distillers Limited) gilt als eine der traditionsreichsten Produzenten der Insel und arbeitet mit bewährten Destillationsverfahren. Single Cask Rums wie dieser repräsentieren die unverfälschte Handschrift eines einzigen Fasses.

Reifung & Lagerung

Die 8-jährige Reifung erfolgte in einem sorgfältig ausgewählten Fass, das dem Rum seine charakteristische Komplexität verlieh. Das tropische Klima der Karibik beschleunigt den Reifeprozess und intensiviert die Wechselwirkung zwischen Destillat und Holz. 2024 wurde dieser Compagnie des Indes Rum mit natürlicher Fassstärke von 43% abgefüllt, ohne Kühlfiltration oder Zusätze.

Genuss & Verwendung

Dieser Single Cask eignet sich hervorragend für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Die ausgewogene Komplexität macht ihn auch zu einer exzellenten Basis für hochwertige Premium Cocktails.