Compagnie des Indes Trinidad T.D.L. Single Cask 11YO 2011/2023 59,7% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Rum stammt aus der Trinidad Distillers Limited, einer der bedeutendsten Brennereien von Trinidad und Tobago. Die Brennerei wurde 1949 gegründet und ist bekannt für ihre traditionellen Column-Still-Destillate aus Melasse. Dieser Single Cask Rum wurde 2011 destilliert und repräsentiert die handwerkliche Expertise der karibischen Rum-Herstellung. Compagnie des Indes, der unabhängige Abfüller aus Frankreich, wählte dieses besondere Fass für seine bemerkenswerte Qualität aus.

Reifung & Lagerung

Nach der Destillation reifte der Rum 11 Jahre lang in Eichenfässern unter dem tropischen Klima Trinidads. Diese lange Reifezeit ermöglichte eine intensive Interaktion zwischen dem Destillat und dem Holz, wodurch sich komplexe Aromen entwickeln konnten. Der Premium-Rum wurde in natürlicher Fassstärke mit 59,7% Alkohol abgefüllt, ohne Verdünnung oder Filtration. Diese Methode bewahrt die volle Intensität und den authentischen Charakter des Vintage-Rums.

Genuss & Verwendung

Aufgrund der hohen Alkoholstärke eignet sich dieser Rum hervorragend für den puren Genuss, idealerweise bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser verdünnt. Die Intensität macht ihn zu einem besonderen Erlebnis für erfahrene Rum-Genießer und Sammler.