Compagnie des Indes Guyana Enmore Single Cask 30YO 1988/2018 48% 40ml - Miniatur

Herkunft & Herstellung

Compagnie des Indes Guyana Enmore 1988 ist ein außergewöhnlich gereifter Single Cask Rum aus Guyana. Das Destillat entstand 1988 aus Melasse auf einer hölzernen Coffey Still der Enmore Distillery. Damit stammt dieser Rum aus einer Zeit vor der Schließung von Enmore und zeigt einen eigenständigen, trockenen Demerara-Stil mit Tiefe, Würze und markanter Struktur.

Reifung & Fassprofil

Der Rum reifte 30 Jahre in einem ehemaligen Bourbonfass aus amerikanischer Weißeiche und wurde 2018 von Compagnie des Indes als Single Cask abgefüllt. Zedernholz, alte Melasse, Trockenfrüchte, geröstete Nüsse, Tabak, Kirschen und Lakritz prägen das lange gereifte Fassprofil. Die Originalabfüllung war auf 220 Flaschen limitiert und wurde ohne Farbstoff, ohne Zuckerzusatz und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt.

Genuss & Verwendung

Die 40ml-Miniatur ist ideal, um einen seltenen, alten Enmore gezielt kennenzulernen. Am besten pur und in kleinen Schlucken genießen. Ein paar Tropfen Wasser können die mineralischen, kräuterigen und lakritzartigen Noten stärker öffnen. Die große Originalabfüllung findest du hier; weitere kleine Formate gibt es bei den Rum Miniaturen.