Clement Rhum VSOP 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Habitation Clement liegt in Le Francois auf Martinique und wurde in den 1880er Jahren von Homere Clement gegründet. Als Rhum Agricole wird der VSOP aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft destilliert - im Unterschied zu den meisten Rums, die auf Melasse basieren. Die Destillation erfolgt in einer Kupfer-Kolonnenbrennblase. Das Produkt traegt die AOC Martinique-Bezeichnung, die strenge Standards fuer Anbau, Fermentation, Destillation und Reifung vorschreibt.

Reifung & Lagerung

Der VSOP reift mindestens 4 Jahre im tropischen Klima von Martinique. Die Fässer bestehen aus einer Kombination von Ex-Bourbon-Eiche und neuer franzoesischer Limousin-Eiche. Die Doppelfass-Strategie verleiht dem Rhum sowohl die Vanille- und Karamellnoten des Bourbon als auch die würzige Komplexitaet der franzoesischen Eiche.

Genuss & Verwendung

Pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekuehlt. Der VSOP eignet sich auch fuer einen klassischen Ti'Punch (Rhum, Limette, Rohrzucker). Wer den Unterschied zwischen Rum und Rhum Agricole kennenlernen möchte, ist mit dem Clement VSOP gut beraten.