Clément Rhum Canne Bleu Single Cask 46,5% 0,5L

Herkunft & Herstellung

Die Clément-Destillate entstehen in der Simon Distillery im Süden Martiniques. Der Canne Bleu wird ausschließlich aus dem frisch gepressten Saft der gleichnamigen blauen Zuckerrohrsorte hergestellt – einer alten Varietät, die für ihre aromatische Dichte bekannt ist. Als Rhum Agricole unterliegt er den strengen Qualitätsvorgaben der AOC Martinique, die Rohstoff, Destillation und Reifung präzise regeln. Die Abfüllung erfolgt als Single Cask direkt aus einem einzigen Fass, ohne Kühlfiltration.

Reifung & Lagerung

Der Rhum reift acht Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Martiniques beschleunigt den Austausch zwischen Destillat und Holz spürbar. Da jedes Fass einzeln abgefüllt wird, unterscheiden sich Chargen in Aroma und Fassnummer. Kein Farbstoffzusatz, keine Zugabe von Zucker oder Aromen.

Genuss & Verwendung

Empfehlenswert pur oder mit einem Tropfen Wasser, um die Aromen der Canne Bleu vollständig wahrzunehmen. Wer ihn im Cocktail verwendet, setzt ihn am besten in einfachen Drinks ein, die den Eigencharakter des Rhums nicht überdecken.