Clairin Sajous Haiti Rum 2021 54,2% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Destillerie Chelo Sajous liegt im Südwesten Haitis und produziert seit Generationen traditionellen Clairin. Der Rum wird ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft lokaler Sorten hergestellt und mit wilden Hefen aus der Umgebung fermentiert. Die Destillation erfolgt in einfachen Kupferbrennblasen, wodurch der charakteristische, ungeschliffene Charakter des weißen Rums entsteht. Velier hat diesen authentischen haitianischen Rum ohne Filtration oder Verdünnung abgefüllt.

Genuss & Verwendung

Clairin Sajous eignet sich hervorragend für den Purgenuss oder auf Eis, um die komplexen Aromen voll zu erfassen. In karibischen Cocktails wie Ti Punch oder Daiquiri entfaltet er seine kraftvolle Persönlichkeit. Für Liebhaber authentischer Vintage-Destillate und unkonventioneller Rumstile ist dieser Clairin ein faszinierender Einblick in die traditionelle haitianische Rumproduktion.