Citadelle No Mistake Old Tom Gin 46% 0,5L

Herkunft & Herstellung

Der Citadelle No Mistake Old Tom stammt aus der Destillerie Citadelle in der Cognac-Region Frankreichs. Citadelle gehört zur Gabriel & Andreu Gruppe und produziert seit den 1990er Jahren französische Gins in kleinen Chargen auf Kupferdestillationsapparaturen. Für diesen Old Tom wird ein eigens hergestellter 'Aged Sugar' eingesetzt: Karibischer Rohzucker wird geröstet, leicht karamellisiert und anschließend mehrere Monate in Cognac-Fässern mit einem Anteil Gin gelagert, bevor er dem fertigen Destillat zugesetzt wird. Der fertige Gin reift danach sechs Monate in Holzfässern. Als Old Tom Gin ist er leicht gesüßt und unterscheidet sich damit klar von einem London Dry Gin.

Botanicals & Stilprofil

Die Rezeptur basiert auf der klassischen Citadelle-Basis mit Wacholder, Zitrusschalen und Gewürzen sowie blumigen Komponenten. Der Stil ist dem Citadelle-Sortiment entsprechend vielschichtig: Wacholder bleibt präsent, wird jedoch durch süßliche, leicht nussige und würzige Noten ergänzt. Die Fasslagerung rundet das Profil mit einem weichen Holzcharakter ab. Dieser Gin gehört zu den beliebtesten Gins im Old-Tom-Stil.

Genuss & Verwendung

Der No Mistake Old Tom eignet sich besonders für klassische Cocktails wie den Martinez oder einen leicht süßen Gin & Tonic mit einem milden, floralem Tonic. Als Garnitur passen Orangenzeste oder eine Cocktailkirsche. Pur auf Eis kommt der Fasscharakter deutlich zur Geltung. Für alle, die charakterstarke Gins abseits des trockenen Stils schätzen.