Chairman's Reserve The Forgotten Casks 40% 0,7L inkl. 2 Gläser – Geschenkset

Herkunft & Herstellung

Die St. Lucia Distillers auf der karibischen Insel St. Lucia produzieren Chairman's Reserve seit Jahrzehnten aus melassebasiertem Rum. The Forgotten Casks trägt seinen Namen durch ein konkretes Ereignis: Nach einem Brand im Jahr 2007 wurden Fässer an verschiedenen Orten der Destillerie in Sicherheit gebracht – einige davon gerieten dabei in Vergessenheit. Als man sie Jahre später wiederentdeckte, hatte der Rum eine zusätzliche Reifezeit hinter sich. Der Blend kombiniert Destillate aus Column Still und Pot Still, beide auf Basis von Melasse.

Reifung & Lagerung

Die Destillate reifen in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Durch die unbeabsichtigt verlängerte Lagerung einzelner Fässer nach dem Brand von 2007 enthält der Blend Destillate mit unterschiedlichem Reifealter. Das tropische Klima St. Lucias beschleunigt die Interaktion zwischen Rum und Holz.

Genuss & Verwendung

The Forgotten Casks eignet sich gut für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder auf einem großen Eiswürfel. Im Cocktail funktioniert er in einem Old Fashioned oder einem einfachen Rum Sour. Das Geschenkset enthält zwei passende Gläser.