Chairman's Reserve Rum Original 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Chairman's Reserve wird von St. Lucia Distillers im Roseau Valley auf St. Lucia hergestellt. Die Destillerie wurde 1932 von Denis Barnard gegründet und verfuegt über drei kupferne Pot Stills (darunter eine "John Dore 2") sowie eine Coffey Column Still. Der Original Blend wurde 1999 von Laurie Barnard, dem damaligen Chairman, als Flagship-Rum konzipiert. Die Melasse wird 36-45 Stunden offen fermentiert, mit einer hauseigenen Hefe und Wasser aus dem Roseau River.

Reifung & Lagerung

Die Destillate reifen getrennt nach Brennblasentyp und Batch in Ex-Bourbon-Fässern. Das Durchschnittsalter des Blends betraegt 5 Jahre. Nach dem Blending ruht der Rum weitere 6 Monate in Eichenvats fuer das finale Finishing. Diese zusaetzliche Ruhezeit harmonisiert die verschiedenen Destillate.

Genuss & Verwendung

Pur, auf Eis oder in Cocktails. Auf St. Lucia wird Chairman's Reserve traditionell mit Kokoswasser gemischt. Der ausgewogene Charakter macht ihn sowohl fuer Einsteiger als auch fuer erfahrene Rum-Trinker zugaenglich.