Carlos I Solera Pedro Ximenez Gran Reserva Brandy de Jerez 40,3% 0,7L

Carlos I Solera Pedro Ximénez ist ein edler Brandy de Jerez Solera Gran Reserva aus Andalusien, der die süße und dunkle Seite der Sherryfass-Reifung besonders elegant einfängt. Im Glas zeigt er sich mahagonifarben mit rötlichen Reflexen und verbindet reife Frucht, karamellisierte Eiche und würzige Tiefe zu einem runden, samtigen Gesamtbild.

Herkunft & Herstellung

Dieser spanische Brandy stammt aus El Puerto de Santa María in der Region Jerez. Destilliert aus Weinbrand und ausgebaut nach dem traditionellen Solera-Verfahren, trägt er die Handschrift klassischer Brandy-de-Jerez-Kunst mit viel Reife, Struktur und geschmeidigem Mundgefühl.

Reifung & Fassprofil

Die Reifung erfolgt zweistufig: zunächst rund vier Jahre in alten Fässern, die zuvor Oloroso- und Amontillado-Sherry über viele Jahrzehnte beherbergten. Anschließend folgt ein weiteres Jahr in jahrhundertealten Fässern der PX Viejo Solera von 1905. Dadurch gewinnt der Brandy intensive Noten von Rosinen, karamellisierter Eiche, geröstetem Kakao und Lakritz sowie eine dichte, süß-würzige Tiefe.

Genuss & Verwendung

Carlos I Pedro Ximénez eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder leicht angewärmt im Brandy-Schwenker. Er passt hervorragend zu dunkler Schokolade, Nussdesserts oder als ausdrucksstarker Digestif nach einem guten Essen.