BruXo X Espadin-Barril Mezcal 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der BruXo X stammt aus Oaxaca, dem Kerngebiet des mexikanischen Mezcal-Handwerks. Er wird aus zwei Agave-Arten hergestellt: 80% Espadin (Agave angustifolia) und 20% Barril (Agave karwinskii). Die Agaveherzen werden traditionell in Erdgruben mit Holzkohle und heißen Steinen gegart – ein Verfahren, das dem Mezcal seinen charakteristischen Rauchton verleiht. Nach der Fermentation folgt die Destillation in kleinen Kupfer- oder Tonbrennblasen, wie es für Mezcal Artesanal typisch ist. Die Produktion liegt in den Händen lokaler Mezcaleros in Oaxaca.

Genuss & Verwendung

BruXo X wird am besten pur bei Raumtemperatur in einem Veladora-Glas oder Copita genossen. Ein Begleiter aus Orangenscheibe und Sal de Gusano ergänzt das Profil. Der Mezcal eignet sich ebenso als Basis für Cocktails wie den Oaxacan Old Fashioned oder einen Mezcal Negroni. Für Einsteiger ist die Kombination mit frischen Zitrusfrüchten empfehlenswert.