Brugal Ron 1888 Doblemente Anejado 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Brugal 1888 Rum stammt aus der Dominikanischen Republik und wird von Brugal & Co. hergestellt, einem der traditionsreichsten Rumproduzenten der Karibik. Die Destillerie wurde 1888 gegrundet und ist heute Teil der Edrington Group (bekannt fur Macallan Whisky). Der Rohstoff ist Melasse. Die Destillation erfolgt in Column Stills, wobei der Rum doppelt destilliert wird. Der Name 1888 verweist auf das Grundungsjahr der Destillerie. Aktuell verantwortet Jassil Villanueva als funfte Generation und erste Frau in dieser Position die Rolle der Maestra Ronera.

Reifung & Lagerung

Brugal 1888 Rum durchlauft eine doppelte Fassreifung: Zunachst lagert er bis zu 8 Jahre in Ex-Bourbon-Fassern aus amerikanischer Eiche. Anschliessend folgt eine zweite Reifung von bis zu 6 Jahren in First-Fill-Sherryfassern aus europaischer Eiche. Der Zugang zu hochwertigen Sherryfassern ist durch die Edrington-Gruppe gesichert. Diese doppelte Reifung ergibt ein fur dominikanischen Rum ungewohnlich trockenes, holzbetontes Profil.

Genuss & Verwendung

Brugal 1888 Rum eignet sich sowohl fur den puren Genuss als auch fur Cocktails. Sein trockenes, holzbetontes Profil macht ihn bei Bartendern beliebt, da er in Cocktails wie Old Fashioned oder Rum Manhattan Struktur bringt ohne suss zu wirken. Pur bei Zimmertemperatur oder auf Eis zeigt er seine volle Sherry-Komplexitat.