Bristol Reserve Rum of Belize 2006/2022 47% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Bristol Spirits Limited ist ein britischer Unabhängig-Abfüller mit Fokus auf Single-Vintage-Rums aus verschiedenen Ursprungsländern. Dieser Rum stammt aus Belize, einem der kleineren, aber eigenständigen Rumproduktionsländer in Mittelamerika. Die Destillation erfolgte 2006 im Column Still auf Basis von Melasse. Bristol Spirits Limited füllt Rums typischerweise ohne Verdünnung oder Zusätze ab.

Reifung & Lagerung

Der Rum reifte von 2006 bis 2022 – insgesamt 16 Jahre – in Ex-Bourbon-Casks. Die lange Kontaktzeit mit dem Holz prägt das Aromaprofil deutlich: Vanille- und Holznoten treten in den Vordergrund, während fruchtige Anteile erhalten bleiben. Die Abfüllung erfolgte mit 47% vol., was auf eine naturbelassene oder nur gering angepasste Fassstärke hindeutet.

Genuss & Verwendung

Ein 16 Jahre gereifter Rum dieser Art eignet sich am besten pur oder mit einem kleinen Schluck Wasser, um die Aromen zu öffnen. Auf Eis ist er ebenfalls trinkbar; in Cocktails würden die Feinheiten der langen Reifung weitgehend verlorengehen.