Bristol Port Morant Guyana 2008/2019 43% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Port Morant Destillerie in Guyana gehört zu den traditionsreichsten Rum-Produzenten Südamerikas und ist bekannt für ihre intensiven, charakterstarken Destillate. Bristol Classic Rum, der renommierte britische unabhängige Abfüller, wählte dieses Fass aus der Produktion von 2008 für seine Exceptional Cask Selection aus. Die Destillation erfolgte nach guyanischer Tradition aus Melasse in Column Stills, wodurch der Rum seinen markanten, kräftigen Charakter erhält. Guyana gilt als Heimat einiger der intensivsten und komplexesten Rum-Profile der Welt.

Reifung & Lagerung

Dieser Vintage Rum reifte 11 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Guyanas beschleunigte die Reifung und verstärkte die Extraktion von Holzaromen, Vanillin und Tanninen. Die lange Lagerung entwickelte komplexe Gewürz- und Holznoten, während der Angels' Share typisch für tropische Reifung war. 2019 wurde das Fass mit 43% Alkoholstärke abgefüllt.

Genuss & Verwendung

Dieser High-End Rum eignet sich optimal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Seine Komplexität entfaltet sich am besten in einem Nosing-Glas oder Tumbler. Als Single Cask Abfüllung zeigt er die unverfälschte Handschrift der Port Morant Destillerie.