Bristol Classic Rum Enmore Still Guyana 1988/2008 43% 20ml - Miniatur

Herkunft & Herstellung

Der Bristol Enmore Still Guyana 1988 stammt von der Demerara Distillers Ltd. in Guyana, einer der traditionsreichsten Destillerien der Karibik. Die Enmore Still ist eine hölzerne Coffey-Still — ein historisch bedeutendes Destillationsgerät, das für den charakteristischen, leicht erdigen Stil des Demerara-Rums steht. Die Destillation erfolgte 1988; 2008 wurde der Rum vom britischen Bristol Spirits Limited als Single Cask Abfüllung ohne Verdünnung, Farbstoff oder Zuckerzusatz in Flaschen gefüllt.

Reifung & Lagerung

Der Rum reifte 20 Jahre in Eichenfässern. Die lange Reifezeit unter dem tropischen Klima Guyanas prägt den Charakter des Destillats deutlich: Das warme, feuchte Klima beschleunigt die Wechselwirkung zwischen Rum und Holz im Vergleich zu europäischen Reifebedingungen erheblich. Das Ergebnis ist ein 20 Jahre alter Rum mit tiefer Holzstruktur und komplexem Aromaprofil.

Genuss & Verwendung

Der Enmore Still 1988 eignet sich für den puren Genuss im Nosing-Glas. Die Miniatur-Abfüllung ermöglicht das Kennenlernen dieses High-End-Rums ohne Investition in eine ganze Flasche — ideal für Sammler und erfahrene Rumtrinker.