Bristol Classic Rum Caroni Trinidad & Tobago 1998/2022 51,3% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Caroni Destillerie in Trinidad & Tobago schloss 2002 ihre Tore und gehört heute zu den gefragtesten Quellen für Vintage-Abfüllungen. Bristol Classic Rum, ein britischer Independant-Bottler mit langer Tradition, brachte diesen Jahrgangsrum aus dem Destillationsjahr 1998 heraus. Als Rohstoff diente Melasse, die Destillation erfolgte im Pot Still – ein Verfahren, das für die schwere, ölreiche Stilistik steht, für die Caroni bekannt ist.

Reifung & Lagerung

Nach der Destillation 1998 reifte der Rum 24 Jahre lang in Ex-Bourbon-Casks bis zur Abfüllung 2022. Cask Strength bei 51,3% Vol. bedeutet: keine Verdünnung nach der Reifung. Das tropische Klima Trinidads beschleunigt die Interaktion zwischen Destillat und Holz, was in langen Reifephasen zu besonders intensiven Profilen führt.

Genuss & Verwendung

Dieser High-End-Rum eignet sich am besten pur oder mit einem Spritzer Wasser, um das volle Aromaspektrum zu erschließen. Für Cocktails ist er aufgrund seiner Rarität und Komplexität weniger geeignet.