Botran Solera Reserva 15 Solera 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Botran Solera Reserva 15 stammt aus Guatemala und wird von der Destillería Botran in Quetzaltenango produziert. Als Rohstoff dient Zuckerrohrhonig – ein naturbelassenes Nebenprodukt der Zuckergewinnung – der langsam fermentiert und anschließend im Column Still-Verfahren destilliert wird. Die langsame Fermentation trägt zur aromatischen Tiefe des Destillats bei.

Reifung & Lagerung

Die Reifung erfolgt im Solera-Verfahren auf einer Höhe von 2.400 Metern über dem Meeresspiegel in den guatemaltekischen Hochanden. Das kühle Höhenklima verlangsamt die Reifung und beeinflusst den Austausch zwischen Destillat und Holz. Gelagert wird in einer Abfolge von Ex-Bourbon-, Ex-Sherry- und Ex-Port-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das Solera-System kombiniert Destillate verschiedener Jahrgänge, wobei die ältesten Anteile bis zu 15 Jahre alt sind.

Genuss & Verwendung

Botran Solera Reserva 15 eignet sich für den Purgenuss pur oder auf einem Eiswürfel. In Cocktails wie einem Rum Sour oder einem einfachen Highball zeigt er ebenfalls gute Eigenschaften. Empfohlen wird ein schlankes Nosing-Glas bei Zimmertemperatur.