Botran Rare Blend Rum Ex Agave Spirit Cask 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Botran stammt aus Guatemala und wird von Industrias Licoreras de Guatemala hergestellt – einem der ältesten Spirituosenproduzenten Mittelamerikas. Der Rum basiert auf Melasse und wird in einem Column Still destilliert. Die Reifung erfolgt im guatemaltekischen Hochland auf 2.400 Metern Seehöhe, wo die kühlen Temperaturen die Fassreifung deutlich verlangsamen und einen anderen Reifungsverlauf als in der Karibik ermöglichen. Der Rare Blend Ex Agave Spirit Cask ist die abschließende Ausgabe der Rare-Blend-Serie.

Reifung & Lagerung

Die Basisreifung erfolgt über 25 Jahre im Solera-Verfahren, bei dem kontinuierlich ältere und jüngere Destillate miteinander verschnitten werden. Nach dieser Hauptreifezeit lagert der Rum ein weiteres Jahr in Fässern, die zuvor Agavenspirituose enthielten. Dieses Finish überträgt pflanzlich-würzige Noten auf das fertige Produkt. Die gesamte Reifezeit in der Höhenlage macht den High-End-Rum zu einem ungewöhnlichen Vertreter mittelamerikanischer Reifetradition.

Genuss & Verwendung

Der Botran Rare Blend Ex Agave Spirit Cask eignet sich vor allem für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Die Kombination aus gereiftem Rum und Agaven-Finish macht ihn zu einem interessanten Bestandteil eines anspruchsvollen Old Fashioned.