Black Tot Historic Solera Rum 46,2% 0,7L

Herkunft & Geschichte

Black Tot Rum wurde von Elixir Distillers ins Leben gerufen, inspiriert vom historischen Navy-Rum der britischen Royal Navy. Am 31. Juli 1970 — dem sogenannten Black Tot Day — wurde die letzte tägliche Rum-Ration an Bord der Kriegsschiffe ausgegeben. Der Historic Solera vereint Rums aus Guyana, Barbados und Jamaika zu einem vielschichtigen Blend.

Herstellung & Reifung

Die Basis bildet der Black Tot Finest Caribbean — ein Blend aus Pot-Still- und Column-Still-Destillaten der drei Herkunftsländer. Dieser reift zunächst in Ex-Bourbon-Fässern, dann bis zu zwei Jahre in Pedro Ximénez (PX) und Oloroso Sherry-Fässern. Danach durchläuft der Rum ein dreistufiges Solera-System aus 46 Sherry-Butts, die bis zu 70 Jahre alt sind und ursprünglich aus Jerez stammen. Abgefüllt mit 46,2 % vol. ohne Zuckerzusatz und ohne Kältefiltration.

Genuss

Ein Sipping Rum mit reichem Sherry-Einfluss, der pur oder in kräftigen Rum-Cocktails funktioniert. Die Kombination aus karibischen Rum-Stilen und spanischem Sherry-Handwerk ergibt ein Profil von Feigen, dunkler Schokolade und Gewürzen, das sich von klassischen Single-Origin-Rums deutlich abhebt. Die Guyana-Komponente bringt schwere Pot-Still-Aromen mit Noten von Tonkabohne und Lakritze, Barbados steuert tropische Früchte und Vanille bei, und Jamaika ergänzt eine dezente Funk-Note. Ein Rum, der auch Whisky-Trinker anspricht.