Bellamy's Reserve Rum Perola 15th Anniversary Edition 9-12YO Bourbon Cask Finish 51,5% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Bellamy's Reserve ist ein niederländisches Independant-Bottler-Label, das sich auf sorgfältig ausgewählte Single-Cask- und Small-Batch-Abfüllungen spezialisiert hat. Die Perola 15th Anniversary Edition entstand in Zusammenarbeit mit dem österreichischen Spirituosenhändler Perola und vereint Melasse-basierte Destillate aus drei Herkunftsländern: Barbados, Jamaika und der Dominikanischen Republik. Jedes Destillat bringt einen eigenen stilistischen Charakter in den Blend ein.

Reifung & Lagerung

Die Rums des Blends reifen zwischen 9 und 12 Jahren in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das Ergebnis ist ein Blend, bei dem die unterschiedlichen Herkunftsdestillate durch die gemeinsame Fasslagerung eine einheitliche Holzstruktur erhalten, ohne die regionalen Unterschiede vollständig zu überlagern. Die Abfüllung erfolgt mit 51,5 % Vol. als High-End-Abfüllung ohne Farbstoffzusatz.

Genuss & Verwendung

Dieser Rum eignet sich für den puren Genuss, idealerweise bei Raumtemperatur oder mit einem kleinen Tropfen Wasser, um die Aromen zu öffnen. Auf Eis verliert er aufgrund des natürlichen Alkoholgehalts an Komplexität. Für Cocktail-Enthusiasten bietet er sich in einem klassischen Sour-Ansatz an.