Bellamy's Reserve Rum Jamaica Pot Still Rum (Long Pond & Clarendon) 43% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Bellamy's Reserve ist eine niederländische Independant-Bottler-Marke, die Destillate aus ausgewählten Brennereien abfüllt. Dieser Jamaika-Rum stammt aus den Destillerien Long Pond und Clarendon – beide bekannt für ihre traditionelle Pot-Still-Produktion auf Basis von Melasse. Das Destillat wird im Pot-Still-Verfahren hergestellt, das für die charakteristischen, schweren und fruchtig-esterschwangeren Noten des jamaikanischen Stils verantwortlich ist.

Reifung & Lagerung

Der Rum reift 2 bis 4 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Im Anschluss folgt ein dreimonatiges Finish in Fässern, die zuvor für die limitierte Bellamy's-Reserve-Serie verwendet wurden. Dieses zweistufige Reifungskonzept prägt das Geschmacksprofil maßgeblich.

Genuss & Verwendung

Pur oder auf einem großen Eiswürfel zeigt der Rum seine Stärken am deutlichsten. Er eignet sich ebenso als Basis für klassische Drinks wie einen Jamaica-Daiquiri oder einen Rum Sour, bei denen der ausgeprägte Pot-Still-Charakter zur Geltung kommt.