Bellamy's Reserve Rum 1998 Trinidad 23YO Caroni Distillery 64% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Caroni Distillery in Trinidad war bis zu ihrer Schließung im Jahr 2002 eine der bedeutendsten Destillerien der Karibik. Ihre Rums gelten heute als gesuchte Raritäten, weil keine neuen Destillate mehr entstehen. Bellamy's Reserve ist ein unabhängiger Abfüller, der ausgewählte Fässer aus privaten Lagern bezieht und ohne Zusätze auf Flaschenform bringt. Dieser Rum wurde 1998 destilliert und stammt aus einem einzelnen Fass.

Reifung & Lagerung

Das Destillat reifte 23 Jahre, bevor es im April 2021 mit 64 % vol. abgefüllt wurde. Vintage-Abfüllungen aus Caroni-Fässern dieses Alters sind auf dem Markt nur in sehr begrenzter Stückzahl verfügbar. Die lange Reifezeit und der hohe Alkoholgehalt prägen den Charakter dieser Single Cask Abfüllung deutlich.

Genuss & Verwendung

Dieser Rum eignet sich für den Purgenuss, idealerweise bei Raumtemperatur oder mit einem Spritzer Wasser, um die Aromen zu öffnen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich ein langsames Verkosten. Cocktail-Verwendung ist möglich, würde den Charakter dieser seltenen Abfüllung aber in den Hintergrund rücken.