Bellamy's Reserve Rum 1994 Guyana 28YO Enmore Distillery Single Cask 51,8% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Enmore Distillery in Guyana gehört zu den historisch bedeutendsten Rumproduktionsstätten der südamerikanischen Karibikküste. Bellamy's Reserve ist ein unabhängiger Abfüller, der ausgewählte Single-Cask-Destillate aus renommierten Destillerien bezieht und ohne Kältefiltration auf Fassstärke abfüllt. Dieser Rum aus dem Jahrgang 1994 wurde aus Melasse hergestellt und ist einem einzigen Fass entnommen, was die Abfüllmenge auf 99 Flaschen begrenzt.

Reifung & Lagerung

Das Destillat reifte von 1994 bis zur Abfüllung im Mai 2022 – insgesamt 28 Jahre in einem Single Cask. Die lange Lagerzeit unter tropischen und gemäßigten Bedingungen prägt die Struktur des Destillats erheblich. Die natürliche Fassentwicklung über fast drei Jahrzehnte spiegelt sich im Alkoholgehalt von 51,8 % Vol. wider, der ohne Verdünnung direkt aus dem Fass abgefüllt wurde.

Genuss & Verwendung

Dieser Vintage-Rum empfiehlt sich für den Purgenuss, idealerweise bei Raumtemperatur oder mit einem Tropfen Wasser, um die Komplexität nach langer Reifung vollständig zu erschließen. Auf Eis ist er ebenfalls trinkbar, Cocktails würden die charakterlichen Details überlagern.