Austrian Empire Navy Rum Solera 18YO 40% 20ml - Miniatur

Herkunft & Herstellung

Der Austrian Empire Navy Rum wird von Albert Michler in der Dominikanischen Republik produziert. Die Marke bezieht sich auf die Geschichte der k.u.k. Marine des österreichischen Kaiserreichs. Als Basis dient Melasse, die in Column Stills destilliert wird. Der Rum wird anschließend im Solera-Verfahren gelagert, einem System mit mehreren Fassebenen, bei dem ältere und jüngere Destillate schrittweise gemischt werden.

Reifung & Lagerung

Das Solera-System des Austrian Empire Navy Rum 18YO enthält Destillate mit einem Alter von bis zu 18 Jahren. Beim Solera-Verfahren wird nicht der gesamte Fassinhalt auf einmal entnommen – stattdessen wird ein Teil in die nächste Ebene weitergefüllt, wodurch ältere und jüngere Anteile miteinander verschmelzen. Die Lagerung erfolgt in der Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche.

Genuss & Verwendung

Der Austrian Empire Navy Rum 18YO eignet sich für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder auf einem einzelnen Eiswürfel. Er lässt sich auch in klassischen Rum-Cocktails einsetzen, in denen ein gereifter, dunkler Rum gefragt ist. Die 20-ml-Miniatur eignet sich als erste Kostprobe.