Appleton Estate Legend 17YO Jamaica Rum 49% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Appleton Estate liegt im Nassau Valley auf Jamaika und zählt zu den ältesten Rum-Destillerien der Karibik. Der Legend 17YO wird ausschließlich im Pot Still-Verfahren aus Melasse destilliert. Masterblenderin Joy Spence selektierte handverlesen nur 10 Fässer für diesen Blend – eine außerordentlich kleine Auswahl, die die Seltenheit dieser Edition unterstreicht. Die Inspiration für das Produkt geht auf den legendären Mai Tai von Trader Vic zurück, dessen Originalrezept einen 17-jährigen Wray & Nephew Rum vorsah.

Reifung & Lagerung

Der Rum reift 17 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Jamaikas beschleunigt die Interaktion zwischen Destillat und Holz, was zu einer intensiven Reifung führt. Nach 17 Jahren wird der Rum ohne Kältefiltration bei natürlichen 49 % vol. abgefüllt – der höhere Alkoholgehalt bewahrt die volle aromatische Komplexität des gereiften High-End-Rums.

Genuss & Verwendung

Der Appleton Estate Legend 17YO eignet sich am besten pur oder mit einem Eiswürfel, um die Aromen vollständig wahrzunehmen. Wer ihn in einem Cocktail einsetzen möchte, folgt dem historischen Vorbild und verwendet ihn als Basis für einen klassischen Mai Tai.