Appleton Estate 15YO Black River Casks Jamaica Rum 43% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Appleton Estate liegt im Nassau Valley im Herzen Jamaikas, direkt am Black River. Die Destillerie gehört zu den ältesten der Insel und produziert ausschließlich aus Melasse. Für die 15YO Black River Casks kommen sowohl Pot Still- als auch Column Still-Destillate zum Einsatz, die von Maîtresse de Chai Joy Spence und ihrem Team assembliert werden.

Reifung & Lagerung

Alle Destillate reifen mindestens 15 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die tropische Reifung in Jamaika beschleunigt die Interaktion zwischen Destillat und Holz durch hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit. Der Rum wird ohne Farbstoff- und Zuckerzusatz abgefüllt.

Genuss & Verwendung

Der 15YO Black River Casks eignet sich für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder mit einem Eiswürfel. Er lässt sich auch in klassischen Cocktails wie einem Premium-Rum-Old Fashioned einsetzen, kommt jedoch am besten pur zur Geltung.