Angostura 1787 15YO Old Rum 40% 0,7L

Herkunft & Destillerie

Der Angostura 1787 Rum stammt aus dem House of Angostura in Port of Spain, Trinidad. Das Unternehmen wurde 1824 von Dr. Johann Gottlieb Benjamin Siegert gegründet und ist vor allem für die weltberühmten Angostura Bitters bekannt. Die Rum-Produktion begann in den 1900er Jahren und wird heute von einer modernen Fünf-Kolonnen-Destillationsanlage getragen.

Herstellung & Reifung

Der 1787 wird aus Melasse destilliert. Aus der Fünf-Kolonnen-Anlage werden zwei unterschiedliche Destillate gewonnen: Ein schweres, aromatisches Destillat nach einer Kolonne und ein leichteres, reineres Destillat nach allen fünf Kolonnen. Beide Komponenten reifen mindestens 15 Jahre separat in getoasteten Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche, bevor sie geblendet, gefiltert und mit 40 % vol. abgefüllt werden.

Genuss

Ein Sipping Rum mit mittlerem Körper, der pur bei Zimmertemperatur am besten zur Geltung kommt. Der 1787 zeigt getrocknete Früchte, getoastetes Eichenholz und Toffee-Noten. Benannt nach dem Jahr, in dem Trinidads erste Zuckermühle auf der Lapeyrouse-Plantage errichtet wurde — ein Meilenstein in der Geschichte der Rum-Produktion auf der Insel. Angostura bezieht den gesamten Rum ausschließlich aus der eigenen Destillerie in Port of Spain — keine zugekauften Destillate oder Fremdprodukte. Diese Kontrolle über die gesamte Produktionskette prägt den konsistenten Hausstil der Marke, der sich durch fruchtigen Charakter mit funky Esternoten auszeichnet. Der 1787 ist ein Sipping-Rum für besondere Anlässe.