Alois Lageder COR Römigberg Cabernet Sauvignon IGT 2018

Alois Lageder COR Römigberg Cabernet Sauvignon IGT 2018

Die Lage Römigberg oberhalb des Kalterer Sees zählt zu den bemerkenswertesten Südtirols. Steile Hänge, kalkhaltige Böden und ein mediterranes Mikroklima schaffen ideale Bedingungen für einen Cabernet Sauvignon von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz. Der COR Römigberg verbindet Kraft und Finesse auf eine Weise, die sofort fesselt und sich mit jedem Schluck weiterentwickelt.

In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche und reifer Pflaume, umspielt von Nuancen dunkler Schokolade, Tabak und Veilchen. Würzige Noten und ein Hauch Minze verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt er sich kräftig und fein strukturiert mit seidig eingebundenen Tanninen und einer lebhaften Frische, die ihm bemerkenswertes Gleichgewicht verleiht. Trotz seiner Fülle bleibt er filigran und elegant, mit einem langen, nachhaltig würzigen Abgang.

Die Trauben durchlaufen eine Spontangärung und reifen anschließend rund 18 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche. Dieses sorgfältige Vorgehen unterstreicht die natürliche Aromenvielfalt der Lage und verleiht ihm eine dezente, harmonisch eingebundene Holznote.