Albert Michler Austrian Empire Navy Rum Solera 18YO 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Austrian Empire Navy Rum geht auf Albert Michler zurück, der ab 1863 den kaiserlichen Hof und die k.u.k. Marine mit Rum und Likören belieferte. Nach dem Zweiten Weltkrieg aufgelöst, wurde die Marke 2014 als Albert Michler Distillery Int. Ltd. mit Sitz in Bristol neu gegründet. Der Solera 18YO stammt aus der Dominikanischen Republik, wo die Destillerie Oliver & Oliver ihn aus Melasse im Column-Still-Verfahren produziert.

Reifung & Lagerung

Die Reifung erfolgt im Solera-Verfahren, bei dem Destillate unterschiedlicher Jahrgänge in Eichenfässern übereinander gelagert und stufenweise verschnitten werden. Die ältesten im System enthaltenen Destillate sind bis zu 18 Jahre alt. Dieses Verfahren sorgt für eine gleichbleibende Stilistik bei gleichzeitig hoher geschmacklicher Komplexität.

Genuss & Verwendung

Der Solera 18YO eignet sich für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt auf Eis. Dank seiner Struktur und seines Körpers funktioniert er auch als Basis in klassischen Rum-Cocktails wie einem Old Fashioned oder einem Premium-Rum-Highball.