Akkeshi Shoman | 2023 | Heavily Peated | Blended Japanese Whisky | 48%

Der Akkeshi Shoman 2023 ist ein stark getorfter Blended Japanese Whisky, der in der Akkeshi Brennerei auf der Insel Hokkaido, Japan, destilliert wurde. Diese Abfüllung hat einen Alkoholgehalt von 48% Vol. und ist Teil der „24 Solar Term Series“, die sich an dem alten asiatischen Kalender orientiert. Shoman bedeutet "Die Natur gedeiht" und markiert die Jahreszeit im Mai, wenn das Wetter günstig ist und alle Lebewesen voller Vitalität gedeihen.

Die Akkeshi Brennerei, die erst vor rund acht Jahren mit zwei Pot Stills von Forsyths ihren Betrieb aufnahm, hat sich schnell einen Namen gemacht. Sie liegt direkt am Meer, nur wenige Meter vom Pazifischen Ozean entfernt, und ist von Sümpfen umgeben, was ihr direkten Zugang zu lokalem Torf und klarem Wasser bietet. Diese einzigartigen Bedingungen verleihen dem Whisky seinen besonderen Charakter.

Als World Blend vereint der Akkeshi Shoman 2023 einige der besten Malt- und Grain-Whiskys aus der ganzen Welt. Diese Edition reifte in einer Vielzahl von Fässern, darunter Bourbon-, Sherry-, Wein-, Eichen- und Rumfässer, was ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht. Dies ist das erste Mal, dass Akkeshi einen starken Einfluss von Rumfässern zeigt.

Das Geschmacksprofil des Akkeshi Shoman 2023 umfasst Noten von Ananas, orientalischem Weihrauch und Rauch. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Honig, Mangomarmelade, Zitronenschale und Kräutern. Der Abgang ist frisch und zitrusartig mit einer angenehmen Säure und einem würzigen Finish.