A.H. Riise Black Gem Collection Black Spinel 46,1% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Marke Old St. Croix, ehemals A.H. Riise, geht auf den dänischen Apotheker und Rummacher Albert Heinrich Riise zurück, der im 19. Jahrhundert auf St. Croix in der Karibik tätig war. Der Black Spinel ist Teil der Black Gem Collection – einer Linie, die ausgewählte Melasse-Rums aus der Karibik vereint. Die Abfüllung erfolgt mit 46,1 % Vol. ohne Kältefiltration.

Reifung & Lagerung

Die Destillate der Black Gem Collection reifen in Eichenfässern in der Karibik. Das warme karibische Klima beschleunigt den Austausch zwischen Destillat und Holz und prägt das Profil des Blends maßgeblich. Der Black Spinel gehört zur High-End-Kategorie der Marke und spiegelt eine längere Reifezeit wider.

Genuss & Verwendung

Der Black Spinel eignet sich besonders für den Purgenuss – pur oder mit einem Stein serviert. Durch seinen Körper und die Würze lässt er sich auch in klassischen Rum-Cocktails wie einem Old Fashioned einsetzen.