Affenzeller 8YO Single Malt Whisky 40% 0,5L

Herkunft & Herstellung

Der Affenzeller 8YO Single Malt Whisky stammt aus der Whiskydestillerie Peter Affenzeller in Alberndorf in der Riedmark, Oberösterreich. Die Basis bilden 100% Gerstenmalz aus eigenem Anbau und Quellwasser aus dem Mühlviertler Hügelland. Peter Affenzeller gründete die Destillerie 2009 auf Grundlage des historischen Getreidebrennrechts seines elterlichen Hofs. Der Single Malt erhielt 2020 von Falstaff 91 Punkte und wurde mehrfach mit Gold bei der Destillata und der IWSC ausgezeichnet. Die Destillerie gilt als erste CO2-neutrale Whiskydestillerie weltweit und empfängt jährlich über 25.000 Besucher.

Reifung & Lagerung

Die Reifung beginnt in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die dem Whisky Vanille- und Kokosnoten verleihen. Danach folgt eine Phase in österreichischer Manhartsberger Sommereiche aus der Region, die für Würze und Druck am Gaumen sorgt. Zum Abschluss lagert der Whisky drei Monate in vorbelegten Sherryfässern, die eine dezente Süße und die bernsteinfarbene Tönung beisteuern. Insgesamt beträgt die Reifezeit mindestens 8 Jahre.

Genuss & Verwendung

Der Affenzeller 8YO Single Malt eignet sich pur bei Raumtemperatur im Nosing-Glas. Wer die Aromen weiter öffnen möchte, gibt ein paar Tropfen Wasser hinzu. Als österreichischer Single Malt steht er für einen eigenständigen Stil abseits der schottischen Tradition und zeigt, was Mühlviertler Rohstoffe und dreifache Fassreifung ergeben.