1800 Tequila Jose Cuervo Reserva Añejo 100% Agave 38% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der 1800 Reserva Añejo stammt aus Jalisco, Mexiko, und wird von Casa Cuervo produziert. Die Basis bilden Piñas der Blauen Weber-Agave, die von Hand geerntet und traditionell im Ofen gekocht werden, bevor sie fermentiert und zweifach destilliert werden. Die Destillerie trägt die NOM-Nummer 1122. Der Name 1800 verweist auf das Jahr, in dem Tequila erstmals in Fässern gelagert wurde. Alle 1800 Tequilas basieren auf 100% Blauer Weber-Agave.

Reifung & Fasscharakter

Der Reserva Añejo reift zunächst in spanischen und französischen Eichenfässern, wird anschließend vermischt und erfährt eine finale Lagerung in Portweinfässern. Diese mehrstufige Reifung prägt die Farbe und das Profil des Destillats spürbar. Die Gesamtreifezeit entspricht der gesetzlichen Añejo-Kategorie, also mindestens 12 Monate. Einflüsse aus dem Portwein verleihen der Abfüllung eine charakteristische Fruchtkomponente, die diesen Añejo Tequila von einfacher Eichenfassreifung abgrenzt.

Genuss & Verwendung

Der Reserva Añejo eignet sich für den puren Genuss, idealerweise bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt in einem Nosing-Glas. Er kann auch in gereiften Cocktails wie einem Tequila Old Fashioned eingesetzt werden. Dazu passt dunkle Schokolade oder getrocknetes Obst.